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温州餐饮

温州

温州菜又称“瓯菜”,以擅烹海鲜闻名,菜品口味清鲜,淡而不薄,著名菜肴有三丝敲鱼、爆墨鱼花、锦绣鱼丝、马铃黄鱼、双味梭子蟹、纲油黄鱼、炸溜黄鱼,蒜子鱼皮等。温州的特色小吃有鱼饼、鱼丸、敲鱼汤、鸭舌、灯盏糕、猪脏粉、长人馄炖、矮人松糕等等,令人回味无穷。还有当地的生食江蟹,拌以糖醋、姜、椒,也是非常鲜美。