奈良
奈良县,古称大和,位于日本纪伊半岛中央,为内陆县,是日本历史和文化的发祥地之一。奈良作为古老的文化城市,拥有众多的古寺神社和历史文物,享有“社寺之都”的称号,被日本国民视为“精神故乡”。
奈良美食推荐
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春鹿
鹿选用高度精米之后的原料米,酿造出入口清爽,口感柔顺,又略带犀利感的好酒。
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日式点心
在日本,点心也叫做“和果子”,是一种有着五彩缤纷的颜色,内中有馅料的小点心,可以搭配茶饮来吃,在京都的很多茶室和餐厅都有所出售。味道甜美,色泽让人心生欢喜。
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大阪烧
大阪烧是先把和有高丽菜、猪肉片(或其它肉类)、小虾(或其它海味)、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤, 烧好后形如煎饼。吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉(一种磨碎的干紫菜)。这种料理可以完全使用我们*爱的搭配,可以说是一份饱含了料理人对于食物和顾客浓浓敬意的*有爱的料理。
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拉面
日本的拉面种类繁多,有一种拉面独有的吃法:吃完一碗想再添拉面时,可点要“替玉”(煮好的拉面),把面加在剩下的汤里。
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挂面
日本的拉面世界闻名,品种多,几乎每个地方都有属于自己的拉面。奈良的挂面类似于龙须面,很细,只有几毫米,先入锅煮熟后捞出,淋去水分,然后泡在特制的汤汁中吃。
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葛粉料理
不得不说日本的饮食很讲究,小小的葛粉竟然也能创造出很多种不同的吃法,在奈良就有这种专门出售葛粉制作的美食,黏黏的葛饼、葛粉面汤、葛粉甜点等。
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飞鸟火锅
飞鸟火锅也是带着浓浓奈良特色的火锅料理,飞鸟就是地域性很强的前缀啦。飞鸟火锅*的特色是它的汤底,是在鸡骨汤中倒入牛奶和豆浆,看上去就好健康有没有。下火锅的蔬菜也不是用来涮的,而是一起放进去煮,有鸡肉、豆腐以及其他各种蔬菜。菜都吃完以后,那个汤他们还能用来泡饭吃,咱们国内的火锅吃完后你泡饭试试看!
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奈良渍
韩国人吃饭爱配泡菜,中国人吃饭喜欢配点下饭的咸菜,霓虹的奈良人民离不开的就是这奈良渍啦,尤其是早餐吃茶粥时,一定要配上这奈良渍才好吃。奈良渍的食材多样,普通点的有黄瓜、冬瓜,特别点的还有西瓜、生姜之类。腌法也很特殊,它是以酒糟入味,而且腌渍时间非常长,一般是3到13年。不过口感如何,估计还是得看个人喜好了。