庆阳
庆阳市位于甘肃省东部,陕甘宁三省区的交会处,系黄河中下游黄土高原沟壑区。习称“陇东”,素有“陇东粮仓”之称。庆阳东接陕西省的宜君、黄陵、富县、甘泉、志丹等县;北邻陕西省吴起、定边及宁夏回族自治区的盐池县;西与宁夏的同心、固原县接壤;南与本省的泾川及陕西的长武、彬县、旬邑县相连。庆阳是光荣的革命老区,为陕甘宁边区的重要组成部分。
庆阳美食推荐
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臊子面
臊子汤是因为浇臊子汤而得名的,是陇东上等的传统美食,凡是当地人有寿星祝寿或者是有贵宾前来,都会用它来款待,而臊子汤做的好坏与否也是衡量当地妇女厨艺的很大标准。汤中面的制作十分地讲究,丝毫不逊色于兰州拉面,庆阳邮局俗语说:“煮在锅里莲花转,挑在筷子打秋天,捞在碗里一条线,吃在嘴里活神仙。”比起营养不丰富的快餐,不妨试试颇具营养的臊子汤吧。
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搅团
搅团是以玉米面、麦面以及高粱面等为原料的,它的做法是将部分的原料以及面水下入锅中,等到锅又一次沸腾后加入剩余原料以及配料,并且来回搅动,因为搅动的时候锅内如团而得名搅团,搅动的次数越多便越好。如今在农家很少见到做搅团的了,原因可能是锅太小所以搅不开,想要品尝地道的搅团得去农家乐。 它曾是老区人民的救命饭,所选料较粗,因此难登大雅之堂。