榆林
榆林位于陕西省的北部，在黄土高原和毛乌素沙漠的交界处，历史悠久，是国家历史文化名城。榆林地区文物古迹星罗棋布，有大大小小的古遗址、古城堡、古庙建筑100多处：这里有仰韶文化和龙山文化的遗址、有西北较大的道观所在地——佳县白云山、高原要塞——镇北台等，而我国较大的沙漠淡水湖——神木红碱淖、以及陕西的摩崖石刻群——红石峡更为这座塞外名城增色不少。
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榆林美食推荐
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绥德油旋绥德油旋是绥德很有名气的一道美食，绥德油旋手工烙制，其色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻。若乘热用刀沿边划口，填入凉拌猪头肉，名为“狮子大张口”，咬一口肥美解谗。
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清涧煎饼清涧煎饼是榆林市清涧县一种独特的地方风味小吃，用荞麦做成，极为好吃。早在元代王桢《农中》就有荞麦“治去皮壳，磨而成面，摊作煎饼，配蒜而食”的记载，可谓历史悠久。
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羊杂碎羊杂碎，贵在杂、碎，集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富。在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒，食着往往半碗才下肚，便遍体生热，一碗吃完，则热汗淋漓。既经济实惠，又食用方便。
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拼三鲜拼三鲜的基本原料是猪肉、羊肉、鸡肉这三种肉，配料有水木耳、水黄花、海带丝、韭黄、菠菜等，是陕北美食里的一道名菜。到榆林不吃拼三鲜，也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会。据说乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过此菜，赞不绝口。后来，被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。