芜湖美食

芜湖的荠菜圆子可是上了城市美食图谱的，可见它在芜湖美食圈中的地位。在芜湖，过年的餐桌上必不可少的就是荠菜圆子，寓意：“恭喜发财，元（圆）宝滚滚来”的好彩头。荠菜圆子带有浓厚的江南田园风味，不管是现炸还是烧汤味道都极其鲜美，让人欲罢不能。话说来到芜湖，可口的荠菜圆子可不能错过，不仅味道倍棒，还能招财进宝呢！

芜湖蟹黄汤包早在上世纪20年代初期就享有盛名。汤包呈半透明状，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜，蒸熟后里面的汤汁隐约可见，极其诱人。吃时用吸管慢慢吸出汤汁，在享受蟹肉的美醇滋味，配上香醋、姜丝食用，令人回味无穷。 地点：来意浓蟹黄汤包馆(申元街店) 电话：0553-3865577

俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”，芜湖靠江，当然少不了江鲜啦！刀鱼、河豚等各种江货应有尽有，喜欢吃鱼的盆友们，可有口福啦！在芜湖的各大饭馆中，你可以吃到各种各样的江鲜，不管是清蒸还是红烧，味道都鲜嫩无比，关键的是肉多刺少。话说喜欢吃鱼的盆友们可千万不要错过芜湖的江鲜哟！

说起耿福兴，芜湖人无人不知，无人不晓，这可是当地响当当的老字号，来到芜湖怎么能不品尝一下老字号的招牌小笼包呢？耿福兴的小笼包皮薄肉满，加上浓厚的汤汁，简直让人欲罢不能。夹起一个，放入醋碟中，蘸着香醋，咬上一口，一吸满口的卤汁，那鲜美的味道，让人回味无穷！喜欢吃蟹的，还可以点份蟹粉小笼，当那金黄的蟹粉小笼端上桌的时候，那诱人的蟹油，光看着就让人直流口水。话说还等什么，趁热吃才是王道！

要说到芜湖的面食除了响当当的虾籽面之外，还有接地气儿的大肉面。这大肉面听上去颇为粗犷豪迈，但吃起来却别有一番江南风味。在芜湖的六朝居老字号面馆里，那排着的长队，就不难看出这大肉面的魅力。当热腾腾的大肉面端上桌时，只见那粗细均匀的面条之上铺满了五花肉和榨菜，简直是色香味俱全。尤其是那五花肉，香辣爽滑，肥而不腻，一吃根本忘不了！

渣肉蒸饭对于芜湖人来说，简直是再熟悉不过，十几年前来一份地道的渣肉蒸饭简直是一件*的事。在芜湖大街小巷的早餐铺子和饭馆儿里你都能看到渣肉蒸饭的身影，它不仅经济实惠，而且味道也是一流。只见那猪肉裹上了细细的渣粉，再配上可口的糯米饭，味道喷香口感绵糯，简直好吃到爆！话说来到芜湖，如果你没吃过渣肉蒸饭的话，小编只能说你的旅程一定不完整！

在耿福兴，除了让人回味无穷的小笼包之外，还有远近闻名的酥烧饼。可别小看了这个烧饼，就连地道的芜湖人都排长队争相购买，可见它是多么的有名。刚出炉的酥烧饼呈金黄色，上面撒上了喷香的芝麻，趁热一口咬下去，那酥脆的口感，让你吃一口就能感觉到别的烧饼都是浮云，细细咀嚼酥脆喷香，令人回味无穷。不管是早餐的时候来一块，还是饿的时候果个腹，都是不错的选择。

芜湖的煮干丝向来以鲜美的味道闻名美食界，连清朝的乾隆皇帝都对它赞不绝口。话说皇帝都说好吃的煮干丝到底是神马味道呢？只有你吃上就知道啦！在芜湖不管是老字号耿福兴，还是其他饭馆儿，你都能品尝到地道的煮干丝。别以为名叫煮干丝，就只有干丝，还有笋丝、火腿丝、银鱼丝、木耳丝、千张丝等等九大丝，种类丰富，吃起来味道超级鲜美，简直是人间美味，来到芜湖可千万不要错过哟！

虾籽面吃货们都不陌生吧，《舌尖上中国Ⅱ》中就提到了芜湖的虾籽面，回忆起那诱人的画面，真心直流口水，所以来到芜湖就必须尝尝地道的芜湖虾籽面到底是个神马味道。芜湖的虾籽面是由手工擀制的小面再配上江虾的虾籽和各种作料制作而成，那细细的虾籽洒在面条上，格外的诱人。趁热喝上一口汤，那浓厚的口感，鲜美的味道，让你回味无穷，配上劲道的小面，让你刺溜刺溜根本停不下来！