资阳美食

简阳羊肉汤历史悠久，肉质细腻，嫩滑而不肥腻，汤色是奶白色的，香气四溢，备受人们喜欢。天寒的时候，喝一碗羊肉汤，令人心里暖暖的。简阳羊肉汤的制作的秘密，其中之一是水质原因，水来自于龙泉、三岔两个湖中。第二是独特的制作工艺，首先将肉煮熟，然后切成片状，接着爆炒，然后加入羊骨汤，这种羊骨汤是长时间熬制而成的。第三就是肉的品质，所用的羊肉是简阳大耳羊。

临江寺豆瓣的产地是中国四川资阳。临江寺豆瓣的主要原料是当地的品质优良的蚕豆和芝麻，种类繁多，有30多个，包括香油豆瓣、火肘豆瓣、金钩豆瓣、红油豆瓣、鱼松豆瓣等。有光泽，颜色鲜艳，形状是瓣粒的，入口即化，香味四溢，味道纷繁复杂，有鲜、有香、有咸、有甜、有辣，富含蛋白质、维生素、脂肪等，曾被评为优质产品。