基隆市美食

天妇罗是用新鲜鲨鱼打成的鱼浆，再用调味料和太白粉进行搅拌调制，纯手工制作成小块，并且用花生油进行油炸，炸出来的天妇罗香味四溢，而且不黏油又有劲道，再配上小黄瓜酱或甜辣酱更人间美味。

三明治不同的做法其味道口感会有不同，其原来的选取以及制作过程中的每一道工序都需要严格并精确地去把握，只有这样才能使得制作出来的三明治酥脆可口，味香四溢。

鼎边趖的原料主要是米浆，然后经过加工制作，再加上虾米、鱿鱼丝、香菇、高丽菜、笋丝、金针菇等熬制而成的烫头，再洒上蒜头酥和芹菜末，使得制作出的鼎边趖味道更加鲜美。

台湾地道的小吃，八十年代创立以来，至今已经有差不多三十年历史了。主要原料：福建米面、海鲜、猪肉、菇类等。面色黑条细，挑起来不断条，筋韧爽滑，清香利口。夏天可以凉吃，有健胃消暑之功效。

想吃猪脚的朋友，建议去纪家原汁猪脚店，这家的猪脚烹饪的很到位，不仅味道鲜美，而且吃起来好不费劲，其表皮酥脆可口，内里酸软爽口，非常美味。