辽阳美食

鲜族烤牛肉将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放在桌子中央，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧烤，蘸调料后食之，外焦里嫩、酥香咸辣。

所谓溜达鸡就是农家自养的散放鸡，以虫草为食，蘑菇是当地山上长的，都是绿色食品，加之烹调方法独特，口味地道，值得一尝。

各类鲜鱼皆取自辽宁省汤河水库，它是省内唯一一个没有被污染的水库。鲢鱼、公鱼、老头鱼、鲤鱼、麻口、岛子鱼、嘎牙鱼、草鱼、鲫鱼、虫虫鱼、黑鱼等30多种，经过精心加工，可制成汤河全鱼宴。汤河鲜鱼味道清鲜，肉质鲜嫩，是弓长岭区的特色餐饮品牌，远近闻名。富含蛋白质以及多种微量元素，是滋补的上好美食。

三星全羊套餐有十几道名菜，包括红烧羊腿、烤羊脸、干煸肺子、熘羊血、水煮羊肝、回灼肉、羊排、正宗羊汤等。选用北方山羊精工制成，其味道鲜美，口味独特，外焦里嫩，肥而不腻。羊汤配方精良，用料考究，为夏季防暑降温之*食品。