德阳美食

玻璃抄手,原名大肉抄手，由于抄手皮薄，馅心精，包好后，馅心犹可见，故名玻璃抄手。分清汤、红汤两种。清汤味香，红汤麻辣。

汉洲板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、肥而不腻、风味独特。

广汉金丝面用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀，手工擀薄切细而成。色泽金黄，下锅即熟，加上原汤冲调料，放臊子，盛芝麻油，其味甚鲜。

连山回锅肉具有独到的特点：肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香，是色、香、味俱全的可口佳肴。

红油抄手乃是雅安著名小吃。以顺河抄手较为有名，当然还有伍抄手等，面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

"肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香"，连山回锅肉是色、香、味俱全的可口佳肴。

邡特产的生板鸭、熟板鸭(俗称烧腊鸭子)，系腌卤食品中的珍品，历史悠久，是与叶烟齐名的什邡特产。

罗江豆鸡是德阳远赴盛名的一道名小吃，深受当地人和外地游客的喜爱。之所以罗江豆鸡有一个略奇特的名字，是因为它是由一个名叫袁通儒的性佛之人所创始的。在民国25年，由袁通儒经过反复研究精心制作而成的首批豆鸡申请获得了专利权，并且还取得了一面金质的招牌，豆鸡因此而扬名于外。 罗江豆鸡是一道极具营养价值的菜，富含多种维生素和蛋白质，食用它有助于增强体质，是赠送亲友的上好选择。