无锡酱烧肝
无锡酱烧肝历史悠久,滋味隽永,呈深红色,酥嫩可口,无锡地区都把它当作一种年菜食用由于肝肠同吃,更有一种特殊风味。 制作方法:将猪小肠连花油割下,用大火烧,抹干水分,切成小段。将猪肝洗净,放入沸水中煮到四成熟,取出切成小块。然后用一段小肠绕一块猪肝。用适量水,加黄酒、糖、姜、酱油和香料包,先用大火烧约2小时,再用小火焖0.5小时可熟,即可食用。 千万不要错过哦!
美食简介
无锡酱烧肝历史悠久,滋味隽永,呈深红色,酥嫩可口,无锡地区都把它当作一种年菜食用由于肝肠同吃,更有一种特殊风味。 制作方法:将猪小肠连花油割下,用大火烧,抹干水分,切成小段。将猪肝洗净,放入沸水中煮到四成熟,取出切成小块。然后用一段小肠绕一块猪肝。用适量水,加黄酒、糖、姜、酱油和香料包,先用大火烧约2小时,再用小火焖0.5小时可熟,即可食用。 千万不要错过哦!