梅花糕
现在随处可见的梅花糕其实是无锡特有的风味美食。 相关传说：梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南著名的小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，觉得它入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，拍手称快。赐名梅花糕，流传至今。 制作方法：选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。 口感风味：甜而不腻、软脆适中、松软可口、回味无穷。
美食简介
现在随处可见的梅花糕其实是无锡特有的风味美食。 相关传说：梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南著名的小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，觉得它入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，拍手称快。赐名梅花糕，流传至今。 制作方法：选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。 口感风味：甜而不腻、软脆适中、松软可口、回味无穷。
