东乡手抓

东乡手抓这个听起来略感奇怪的美食名字是以一个地方来明明的，东乡手抓在临夏的特色美食中无疑是独占鳌头。它是以东乡族的独特烹饪方法来煮制的本地羊肉而闻名。临夏东乡羊肉在历史上很有名气，在历史上，曾被用作帝王的贡品。 而临夏人在待客时，餐桌上也少不了这道菜。东乡羊膘的肉肥且鲜美，口感极佳、营养丰富，富含了多种蛋白质和微量元素，多多食用可以达到增强人体免疫力的作用。此外，它具有着强骨壮阳之药理作用。　东乡的手抓已成为了临夏地区的头号美食。