烧洋芋
作为一种街头小吃,昭通的烧洋芋历史悠久。街头巷尾,常常有人,一口铁锅,放上材炭,炭上放着十几个大小不等的洋芋,烧好后,用玉米芯或者木片刮得黄生生的,用刀片一切两半,抹上昭通酱或者撒上辣子面。 咬一口,让人回味无穷。烤洋芋反映了昭通人饮食的共同需求和爱好,同时烤洋芋具有美容养颜的作用!
美食简介
作为一种街头小吃,昭通的烧洋芋历史悠久。街头巷尾,常常有人,一口铁锅,放上材炭,炭上放着十几个大小不等的洋芋,烧好后,用玉米芯或者木片刮得黄生生的,用刀片一切两半,抹上昭通酱或者撒上辣子面。 咬一口,让人回味无穷。烤洋芋反映了昭通人饮食的共同需求和爱好,同时烤洋芋具有美容养颜的作用!
去哪吃
昭通美食排行
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红豆酸菜汤
因为昭通独特的自然条件,人们不可能一年四季都有新鲜的青菜吃,人们就发明了酸菜。昭通又出产红豆,于是聪明的昭通人就把两样普通菜品合而为一,成就了具有昭通特色让人百吃不厌的酸菜红豆汤。 做酸菜红豆汤很简单。选用昭通上好的红豆,淘洗干净,置于锅中煮,煮开后换小火慢慢熬,熬至豆软汤稠,做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。熬好红豆汤后,把酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香,然后倒入熬好的红豆汤,放入胡椒面,煮上几分钟,一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成 。这样做出的酸菜红豆汤,豆子软而香,酸菜酸而脆,汤味酸辣可口,尤其是寒冷的冬季,不仅温胃取暖更能使人胃口大开。
- 2 油糕饵块
- 3 烤豆腐
- 4 威信酸鱼
- 5 盐津乌骨鸡
- 6 烤串串
- 7 油糕稀豆粉