永安粿条

地址：福建省三明市梅列区瑞云山

永发休闲山庄位于瑞云山国家4A级旅游区，是福建省旅游局批准的旅游定点单位。山庄设计新颖，格调纯朴，亲近自然，突出土菜风味，是旅游观光就餐的理想之所。

地址：福建省三明市泰宁县金湖东路明珠大酒店旁边(明珠大酒店)

以大金湖有机鱼为特色的一家饭馆，鱼是现称现宰，非常新鲜。有白汤，红烧，葱油等多种选择，满足了不同人的需求。除了鱼类料理外，也有其他菜式，不过相对比较一般。

地址：福建省三明市泰宁县民主街利达大厦1楼

这家店环境相对简陋，主推地道的农家菜，口味没话说，分量也很足。尤其是大金湖有机鱼一鱼两吃，很鲜美，价格很实惠，不容错过。

地址：福建省三明市尤溪县城关镇紫阳大道一号（沈城一品）10幢1004店(水东大润发对面)

令狐冲窑烤活鱼是尤溪县一家特色餐厅，主打特色烤鱼，味道正宗，鱼肉鲜嫩，深受当地人的欢迎，值得品尝。

地址：福建省三明市尤溪县水东沈城一品9号楼112号

米粉是大米类小吃中*常见的形态。在尤溪，米粉被叫做粉干，*有名当属当地*有特色的泥鳅粉干了。泥鳅当然来自水田，天然鲜活，煮前先要净水养一段时间，同时喂少量的酒糟和茶油。煮的时候，需用冷水煮，同时加入石菖蒲，文火慢煮，等一锅好汤煮出之后，再加进烫好的粉干，出锅时再用红糟、生姜等佐料调味，制成的粉干味道鲜美，初来尤溪县的朋友们一点要尝一尝。