蒸凉面
广元的蒸凉面极具特色，可以说是具有代表性了。蒸凉面选取的是上等的大米作为原料。其做法是先将大米进行淘洗，放在清水中浸泡上一天后再加上十分之一的大米饭，还要用上打浆机或者是石磨把这些米磨成适度量的稀浆，之后放进蒸笼中蒸熟即可。这种面食吃起来十分爽口，吃法也有很多种，可以倒入酱油、辣油、蒜泥等拌着吃，游客可以体会到十足的川味。
美食简介
广元的蒸凉面极具特色，可以说是具有代表性了。蒸凉面选取的是上等的大米作为原料。其做法是先将大米进行淘洗，放在清水中浸泡上一天后再加上十分之一的大米饭，还要用上打浆机或者是石磨把这些米磨成适度量的稀浆，之后放进蒸笼中蒸熟即可。这种面食吃起来十分爽口，吃法也有很多种，可以倒入酱油、辣油、蒜泥等拌着吃，游客可以体会到十足的川味。
