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清蒸羊羔肉

银川的羊羔肉肉质细嫩,味道鲜美,没有一点膻味。羊羔肉比较好吃的是胸叉、上脊骨部分,将其剁成长方形条,然后清凉水洗净,入锅,放上生姜、大蒜、大葱,再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右后扣至汤盘内上桌,蘸着醋、蒜汁、盐等调料佐食。温和而不腥臊,美味而且鲜嫩,不管是老人还是孩子都一定会喜欢的。

美食简介

银川的羊羔肉肉质细嫩,味道鲜美,没有一点膻味。羊羔肉比较好吃的是胸叉、上脊骨部分,将其剁成长方形条,然后清凉水洗净,入锅,放上生姜、大蒜、大葱,再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右后扣至汤盘内上桌,蘸着醋、蒜汁、盐等调料佐食。温和而不腥臊,美味而且鲜嫩,不管是老人还是孩子都一定会喜欢的。

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