羊杂碎

在银川,有些人的清晨是从一碗羊杂碎开始的。“老板,来碗羊杂碎”,痛快淋漓的招呼声划破清凉的晨雾,声声透着对美味的迫不及待。一天便是在这样一碗飘着辣香、肉香的味道中醒来。来银川,一定要尝一尝这道美味。羊杂碎做法是将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,汤呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。

美食简介

在银川,有些人的清晨是从一碗羊杂碎开始的。“老板,来碗羊杂碎”,痛快淋漓的招呼声划破清凉的晨雾,声声透着对美味的迫不及待。一天便是在这样一碗飘着辣香、肉香的味道中醒来。来银川,一定要尝一尝这道美味。羊杂碎做法是将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,汤呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。

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