酸奶

西藏山南少数民族地区会把酸奶是一种用乳汗发酵酿制而成的半凝固体状食品。酸奶含有多种乳酸、乳糖、维生素、氨基酸、矿物质、酶等，有着非常丰富的营养价值，老少皆宜的食品。它所含的蛋白质具有比大米、肉类都要高的生理价值。据说，一生若不断吃酸奶有延年益寿之功效。