虾籽饺面
说起来这虾籽饺面与云吞面倒是颇有几分相似,饺子和面条的搭配在配上鲜汤,就是一碗了。但这饺子是扬州的饺子,扬州的饺子长得像馄饨,皮比馄饨还要薄上几分。而这扬州的面条不能软不能烂,得是劲道滑爽才是扬州的面条。这汤料就更讲究了,用虾籽熬汤,用蒜蓉添香,别看这一碗简简单单朴实无华,门道有没有,一尝就知道!
美食简介
说起来这虾籽饺面与云吞面倒是颇有几分相似,饺子和面条的搭配在配上鲜汤,就是一碗了。但这饺子是扬州的饺子,扬州的饺子长得像馄饨,皮比馄饨还要薄上几分。而这扬州的面条不能软不能烂,得是劲道滑爽才是扬州的面条。这汤料就更讲究了,用虾籽熬汤,用蒜蓉添香,别看这一碗简简单单朴实无华,门道有没有,一尝就知道!