河源
河源作为客家人聚居区，客家风味别具特色。自古以来，客家风味都是以“肥、咸、熟”为较大特点，原料均来自于人们日常生活中常见的乡野特产，制作而成的美食味美可口，具有浓郁的乡土气息。盐焗鸡、梅菜扣肉等客家名菜更是闻名海内外，成为客家美食的代表。
河源作为客家人聚居区，客家风味别具特色。自古以来，客家风味都是以“肥、咸、熟”为较大特点，原料均来自于人们日常生活中常见的乡野特产，制作而成的美食味美可口，具有浓郁的乡土气息。盐焗鸡、梅菜扣肉等客家名菜更是闻名海内外，成为客家美食的代表。
