福州餐饮

地址：福建省福州市鼓楼区八一七中路55号。

如果说想找一家老字号将所有福州小吃一网打尽的话，那就必须是老福州了。老福州里你想吃的通通都有，神马芋泥、锅边、荔枝肉、鱼丸、捞化，不用多跑，在他家就可以一次性尝个遍。作为一家福州老字号，老福州难得的不低调，招牌很大，店面很显眼，人气也是非常旺，不想排队等座的话，那就一定得早点出发。

地址：福建省福州市鼓楼区东街口商圈南后街106号

若是比精细程度，扁肉的做法要优于北方的馄饨，而扁肉若是跟福州的肉燕比，好像又逊色了那么一点，因为肉燕连外皮都是使用瘦肉打制而成，在这一点上，普通的面粉做皮就已经输了。要问福州哪里的肉燕非常好吃，那同利一定是首推。同利在三坊七巷内就有一家分店，店铺很小，但食客不少，老铺韵味十足，吃完还可顺便在店内买点燕皮带回家。

地址：福州市仓山区金山街道浦上大道198号爱琴海购物公园4楼(仓山万达)

位于福州东百的“宴遇”，装修秉承了“宴遇”一贯的红黑搭配风格，端庄大气。小包间虽然不大却是小巧方便，不足之处是包间里没有充电插座。饭前会赠送苦瓜汁和百香果汁，一苦一甜全凭手气，算是宴遇和顾客的一个猜猜玩小游戏，有趣。菜品稳定，有些小创新小惊喜。推荐芒果蛋黄、蒜丝猪油煎海蛎。

地址：福州市鼓楼区杨桥路双抛桥一里七座62号(三坊七巷附近)

非常普通的一家店，桌椅碗筷都很朴素，甚至有些还些许破损。蹄膀很快上桌，肥而不腻，传说中的冰糖肘子其实并没有想象中那么甜，只是皮上留下一些让你唇齿留香的甜感，有点像广式叉烧挂糖留下的回味一般；脆皮大肠薄皮脆嫩，吃得出繁复的工序做者的用心；荔枝肉稍显普通，酸甜口还是比福州很多的荔枝肉好吃；让人惊艳的是南煎肝，甜挂在肝片面，微脆粉柔，肝的口感有点像炸过再炒的，甜而回味。

开放时间：尚无营业时间

地址：福建省福州市鼓楼区东街2号聚春园大酒店3楼八一七北路口。

这家一听名字就知道定是要比前面几家高大上一点，至少装修上一定是更胜一筹。聚春园可能不算老资格，但他家却能做出福州较好吃较传统的佛跳墙。在福州，要问起佛跳墙，本地人十有八九会给你推荐这里，因为聚春园的佛跳墙真的是很有名哎。作为美食界的高大上，佛跳墙价格不便宜，看到账单不要被吓到，也不要急着报警。吃完，你就知道物有所值了。

开放时间：尚无营业时间

地址：福建省福州市鼓楼区树兜路10号。

首先，我们先来科普一下捞化吧。捞化其实就是捞米粉，米粉用的是莆田的兴华米粉，放进锅里一捞就熟，做的时候大家就会说是“捞兴化”，时间长了，就干脆直接简化成捞化了。福州知名捞化店很多，依土是本地人较为推崇的老店。店铺藏在繁华的井大路这一带，不仔细找的话，可能一不小心就走过了。店铺虽装修老旧，但是好味道丝毫不受影响。

地址：福建省福州市鼓楼区道山路219号。

此永和非彼永和，它是福建现存较老的鱼丸品牌店，不是我们常见的那个大王。永和鱼丸也是福州的中华老字号，在本地的口碑就非常好，跟同利肉燕一样，永和鱼丸的店面也很小，但非常的干净。至于鱼丸，那当然是没话说的好吃又正宗，嫩嫩的外皮，滑滑的鱼肉，再撒点胡椒粉那就更棒了。他家的胡椒粉是自己独门研制的，在其他鱼丸店那是吃不到的。

地址：福建福州长乐市金峰镇胪东路6号店面(近兴业银行)

香帝西饼是当地的一家挺大的面包店，面包的品种很多，各式各样的蛋糕，小蛋糕和蛋挞很不错。