济南
济南作为山东首府，历史悠久，以传统正宗的鲁菜闻名天下。和川菜以麻辣为主相比，鲁菜以清香、鲜嫩、味纯著称。济南人善于用高汤调菜，这也是济南菜的一大特色。较有名的菜有爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠等。此外，甜沫、酥锅等代表了老济南风味美食也不要错过，尤其是老济南打卤面独具风味。
济南作为山东首府，历史悠久，以传统正宗的鲁菜闻名天下。和川菜以麻辣为主相比，鲁菜以清香、鲜嫩、味纯著称。济南人善于用高汤调菜，这也是济南菜的一大特色。较有名的菜有爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠等。此外，甜沫、酥锅等代表了老济南风味美食也不要错过，尤其是老济南打卤面独具风味。
