名古屋
日本三大都市圈“京名阪”中的“名”指的就是爱知县的名古屋市。名古屋是日本中部地区的中心城市,因为位于东京和京都之间,所以也被称作中京,中部地区则 被称作中京圈。在人口数量上位居全国第四,商业、工业都很发达,更是重要的交通枢纽。所以名古屋和东京、大阪一样,是日本政治、经济及文化的中心。
名古屋美食推荐
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名古屋炸鸡翅
啤酒配炸鸡向来都是绝配,在名古屋也不例外。如果你爱吃炸鸡的话可千万不要错过名古屋的炸鸡翅!当你还没有靠近炸鸡店的时候,那喷香的味道*让你直流口水!当你拿到热乎乎炸鸡翅一口咬下去,那特色的酱汁搭配那酥脆嫩滑的鸡肉,伴随着胡椒粉又香又辣的味道,*让你胃口大开,一份不够怎么办?老板再来一份!
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味噌乌冬面
如果你已经去过东京再到名古屋旅游,你一定会发现名古屋的料理口味更偏重一些,这*的原因就是名古屋人对酱料的热爱,就如韩国人对辣白菜的热爱一样。可能在别的地方你吃的都是清汤乌冬面,但来到名古屋你一定要尝尝带有独特酱料的味增乌冬面。那浓厚的酱汤,入味的乌冬面,滑嫩的鳗鱼,清香的米饭,*让你刺溜刺溜根本停不下来!
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名古屋宽面
名古屋宽面(きしめん)是名古屋菜单上味道较为清淡,是煮好的扁平较粗的擀面条,加上津津有味介于关东风和关西风味之间的酱汁,味道略甜,在夏季尤其有人气,*近名古屋宽面日渐取代意大利面的菜式,在不断的改进中。
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味噌猪排
味噌猪排(みそかつ)是将名古屋特有红味噌淋在刚炸起的猪排上食用,至于酱汁的味道和浓淡则各店不一,不过倒入大量酱汁淋遍整块猪排,则是名古屋特有的吃法。
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箕子面
诞生于名古屋的箕子面深受人们的喜爱。箕子面宽而薄,虽然看起来比较像乌冬面,但比乌冬面薄很多,因此更容易入味。可以将箕子面做成凉面蘸酱汁吃,也可以做成热汤面。吃起来香滑顺口,口感极佳。这种只有名古屋能够品味到的美味。
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鳗鱼饭
到名古屋首先要尝的就是鳗鱼饭,为什么排在*呢?因为它销量*,味道*,份量*,所以当带头大哥大家应该不会有异议吧!当烤好的鳗鱼放在饭盒里端上桌的时候,你*会被它的份量所惊讶。哎!别猴急,还没说完呢!这鳗鱼饭有三种好吃的吃法,一种就是该怎么吃就怎么吃,还有一种就是放入海苔、芥末等重口味调料突出味道,*后一种就是用日本香茶泡鳗鱼饭,总之一饭三味儿, 好吃又划算!
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饭团
饭团是将米饭捏成三角形或球形等方便人们食用的形状和大小的食物。其中加入了烤鲑鱼和梅干等配料,表面沾满芝麻并用海苔包裹。现在也有使用金枪鱼蛋黄酱等西式调料做出的蛋包饭一样的饭团。在便利店用100-200日元就可以买到,是可以当早饭的很方便的食物。
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咖哩味切面
这一样美食是近来被人们发掘并开始受欢迎的。首先咖喱酱与汤汁融为一体,非常浓厚。这个浓厚度,与同样浓厚的黄酱文化的名古屋相调和。它的独特在于咖喱酱不使用淀粉,面粉熬制得有些粘稠。调味以香料为基本。然后,在注重食材的均衡搭配的基础上,保留了当地的原创味道,在冷冷的冬天吃更能够感到周身温暖。