阿坝
阿坝草原辽阔,雪山耸列,江河纵横,融气势磅礴、广袤宽阔、俊秀幽深于一体。地形地貌复杂、沟谷交错、气候多样,构成独特的地理环境。保留了世界上别的地方早已绝迹的动植物资源,如熊猫、珙桐等活化石;保留了在工业文明中难以找到的静谧、古朴的壮丽自然景观,如九寨沟、黄龙等世界自然遗产。阿坝州被世界旅游专家誉为世界生态旅游理想目的地。
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阿坝美食推荐
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金裹银
羌族传统食品。流行于汶川、茂县、理县等地区。以黄色的玉米为主拌和少量白色的大米蒸熟而成,故名。以大米为主、玉米为辅的称银裹金。
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手抓肉
对于无肉不欢的吃肉一族来说,大分量的手抓肉足以让人口水直流。红原大草原上的手抓肉口味地道,全部选用高原上放养的牛羊来制作,煮制过程中极少放置特别的香料,主要是保持牛羊肉的鲜味,吃的时候用刀子拿来切,蘸着调料吃即可。
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酥油茶
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。
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洋芋糍粑
洋芋糍粑,一种以马铃薯为主要原材料的地方小吃,具有类似糯米糍粑的弹性和粘性,具有独特的质感。也是羌族美食的一种,在当地,人们喜欢加入汶川的另一种美食——酸菜共同煮食。
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糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。它不仅便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。
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青稞酒
青稞酒色微黄,酸中带甜,被称为“藏式啤酒”,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是藏族人民欢度节日和招待客人的必备酒水。按照藏族的习俗,客人来了要敬三碗酒,前两碗可以根据自己的酒量随意喝多少,*后一杯要一饮而尽,表示对主人的尊敬。敬酒时藏族同胞会唱劝酒歌,歌词内容丰富,曲调优美。
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金裹银
羌族传统食品。流行于汶川、茂县、理县等地区。以黄色的玉米为主拌和少量白色的大米蒸熟而成,故名。以大米为主、玉米为辅的称银裹金。
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酸菜汤
到藏胞家作客,一般都要请你吃酸菜汤。酸菜汤味道好,还可以调节口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起到改善消化的作用。