锅盔是一种独具特色的面食,形状为圆形,厚度大约10几厘米,主要原料为小麦面粉。
地址:甘肃省平凉市崆峒区过店街28号
温师大盘鸡是当地很有名气的餐馆,主打特色大盘鸡,采用新鲜鸡肉制作而成,并且口味浓厚,很有当地特色,值得一尝。
地址:甘肃省平凉市崆峒区解放路19号
百姓饸饹面馆是平凉市的一家特色面馆,主打典型的西北特色小吃饸饹面,入口十分筋道,价格实惠,值得一尝。
平凉人在接待客人的时候,餐桌上是少不了羊肉泡这道菜的。这道以前被人们视作盛宴的菜随着人们生活水平的改善,已作为平凉人的主食。当地很多人把每天喝上一碗羊肉泡作为习惯。平凉的羊肉泡漠选取的是站羊,具有鲜嫩可口的肉质。在煮肉的过程中,不添加任何调料,因而煮过后其汤汁呈现奶白色,也可以称之为清汤。平凉羊肉泡馍的汤清却不浑浊,因在熬煮时不添加材料,而在色、味上很大不同于陕西羊肉泡,各有千秋,难分伯仲。
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