藏族奶品
西藏的奶品普遍的就是奶渣和酸零两种。酸零又分两类，一类是奶酪，藏语里叫“达雪”，是用提炼后酥油的奶制作而成的；另一种就是没提过酥油的牛奶制作出来的，藏语叫做“俄雪”。酸零是牛奶经过糖化作用后的食品，营养价值高，也容易消化，老少皆宜。奶渣是提炼酥油剩下的物质，经烧制和水分蒸发后制成的奶渣。奶渣可以做成饼干、奶块等。
美食简介
西藏的奶品普遍的就是奶渣和酸零两种。酸零又分两类，一类是奶酪，藏语里叫“达雪”，是用提炼后酥油的奶制作而成的；另一种就是没提过酥油的牛奶制作出来的，藏语叫做“俄雪”。酸零是牛奶经过糖化作用后的食品，营养价值高，也容易消化，老少皆宜。奶渣是提炼酥油剩下的物质，经烧制和水分蒸发后制成的奶渣。奶渣可以做成饼干、奶块等。
