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保山餐饮

保山

保山饮食文化历史悠久,风味独特,以滇菜为基础,与马帮文化、侨乡文化、山珍资源高度融合,形成独具代表的地方特色。保山美食众多,食材资源丰富,以腾冲为代表,在云南独树一帜,具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点。著名的特色菜有大救驾、饵丝饵块、大薄片等,锅子也是风味代表,腾冲菜略咸,口味清淡的朋友可提醒厨师少放盐。