函馆信浓盐味拉面

拉面

“拉面”是日本非常人气的“全民美食”，。日本拉面除面的粗细外，一般以汤料味道大致分为四类： 骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面，拉面的汤底营养成份也十分丰富，从其使用的材料中释放出了包括氨基酸、核酸、矿物质等。拉面汤料因地区而异，而函馆汤料的特点是咸淡适宜、开胃爽口。汤料通常以鸡肉或猪肉为主，再加入海带和海鲜等熬制而成。