香港美食

红豆钵仔糕，粤港澳地区的传统街头小食，用黄糖和粘米粉制作而成，Q弹香滑，十分值得一尝。

丝袜奶茶， 又香又浓又滑，一杯正宗的港式奶茶，除了注意奶与茶的比例之外，还要注意杯子的温度，热水不停加温杯子，这样奶茶倒入时才不会冷却在杯壁。

吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。

牛油柠檬汁蜜糖脆脆（简称柠蜜脆脆），胜香园的招牌美食，全香港貌似只有这里能吃到，本来香软的面包，涂上牛油、柠檬汁、蜜糖之后，加以烘烤，非常入味，酥脆可口。

番茄碎牛炒蛋鲜牛肉面，用料非常足，汤底用罐头番茄制作而成，牛肉切碎和鸡蛋一起炒，再加入新鲜牛肉片，汤汁香浓，公仔面有弹性，口感偏酸 ，十分开胃。

古法糯米鸡，糯米带有荷叶的香味，糯米里面包着的材料非常多，香菇鸡肉腊肠咸蛋，缺一不可，份量十足，值得品尝。

酥皮叉烧包，比起传统叉烧包，就在于其外皮酥脆香甜，内里松软可口，加上叉烧肉质鲜嫩，汁浓味香，多重口感集于一身，让人欲罢不能。

虾饺，港人早茶必点之一，皮薄馅多，晶莹饱满 ，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。

甘牌烧鹅的蜜汁叉烧，不肥不腻，味道正好，香味扑鼻，很多人都会排队购买。

甘牌烧鹅家的虾子捞面里面放了一些超级细小的姜丝，每吃一口面都能嚼出姜丝的香味以及虾子的美味，这个大赞，不过份量有点小，偏油。

在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精髓溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。

香港有一些专门的烧腊店，兼营茶餐厅的各种餐食，足见香港人对烧腊的喜爱。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。

基本上只要是茶餐厅都能吃到，菠萝油推荐吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置，包身会被溶化的牛油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。

鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底，加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的，米粉入口香软顺滑，配料则各有各风味，若再佐以地道辣椒酱（油）就更加醒辣开胃。