黄鱼鱼肚
黄鱼鱼肚是浙江宁波的一道汉族传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹"。将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成。此菜红绿黄白，状如豆腐，糯嫩鲜美。
美食简介
黄鱼鱼肚是浙江宁波的一道汉族传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹"。将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成。此菜红绿黄白，状如豆腐，糯嫩鲜美。
黄鱼鱼肚是浙江宁波的一道汉族传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹"。将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成。此菜红绿黄白，状如豆腐，糯嫩鲜美。
黄鱼鱼肚是浙江宁波的一道汉族传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹"。将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成。此菜红绿黄白，状如豆腐，糯嫩鲜美。
