沙溪扣肉
这是一道不喜欢吃肥肉的人也爱吃的菜。肥而不腻是它的特色，入口即化是它的口感。 菜好不好吃，配料很重要，配料主要有南乳、糖、大枣、生姜、紫苏、柠檬液、香菜等。将生姜、蒜头、香菜细细地切碎后，放油炒香，再加水、糖和五香粉一块煮。如此精心配置的沙溪扣肉配料清香、略甜。主料便是上等的五花肉，肥瘦适中，不能过于肥，也不能过于瘦，太肥容易腻，太瘦口感硬。
美食简介
这是一道不喜欢吃肥肉的人也爱吃的菜。肥而不腻是它的特色，入口即化是它的口感。 菜好不好吃，配料很重要，配料主要有南乳、糖、大枣、生姜、紫苏、柠檬液、香菜等。将生姜、蒜头、香菜细细地切碎后，放油炒香，再加水、糖和五香粉一块煮。如此精心配置的沙溪扣肉配料清香、略甜。主料便是上等的五花肉，肥瘦适中，不能过于肥，也不能过于瘦，太肥容易腻，太瘦口感硬。
