特色烤鱼

特色烤鱼为喀什的传统风味小吃，烤鱼时先用红柳的枝条串上鱼然后在火堆上烤制，烤到七八分熟的时候再往鱼的身上撒上孜然、盐等调味品，让鱼更加入味更加香，一种原生态的烤鱼方法，以巴楚县的烤鱼较有名气；鲜嫩不腥，香酥可口。游客可在喀什市当地的金噢尔达饮食、阿布杜克力木饭馆、木卡姆快餐厅等餐厅吃到这道特色的烤鱼。