萍乡扣肉
萍乡扣肉在别的地方叫梅干菜扣肉，由于萍乡的满满的都是诱人的五花肉，菜很少，所以形成了这里的特色菜。肉是非常重要的，扣肉要求是大块的五花肉，首先在视觉上就给人巨大的冲击。先把五花肉放到锅里煮熟，煮到肉烂烂的，可以用筷子轻松插下去就可以了。等肉凉了以后放到锅里煮，加上酱油润色，糖，喜欢不同口味的可以把糖换成盐或者辣椒都行，盖上锅盖，焖到汤汁浓缩，就可以出锅了。萍乡扣肉用筷子都夹不住，非常松软，别看着一大片皮，其实一点儿都不油腻，一吸就进入里的肚子里了。
美食简介
萍乡扣肉在别的地方叫梅干菜扣肉，由于萍乡的满满的都是诱人的五花肉，菜很少，所以形成了这里的特色菜。肉是非常重要的，扣肉要求是大块的五花肉，首先在视觉上就给人巨大的冲击。先把五花肉放到锅里煮熟，煮到肉烂烂的，可以用筷子轻松插下去就可以了。等肉凉了以后放到锅里煮，加上酱油润色，糖，喜欢不同口味的可以把糖换成盐或者辣椒都行，盖上锅盖，焖到汤汁浓缩，就可以出锅了。萍乡扣肉用筷子都夹不住，非常松软，别看着一大片皮，其实一点儿都不油腻，一吸就进入里的肚子里了。
