焖豆腐
焖豆腐，莆田地区的传统名菜，口味清淡素雅、别有风味，也是老年人保健食疗的一道名菜。主要食材是鲜豆腐，配料有香菇、虾仁、肉丝、葱花、姜末等。先用旺火煮沸，然后转文火焖煮20分钟，等到豆腐呈蜂窝状，撒上芹菜末即可上桌。色泽如翡翠白玉、质地柔软，润滑爽口，味道清纯，多吃不腻。
美食简介
焖豆腐，莆田地区的传统名菜，口味清淡素雅、别有风味，也是老年人保健食疗的一道名菜。主要食材是鲜豆腐，配料有香菇、虾仁、肉丝、葱花、姜末等。先用旺火煮沸，然后转文火焖煮20分钟，等到豆腐呈蜂窝状，撒上芹菜末即可上桌。色泽如翡翠白玉、质地柔软，润滑爽口，味道清纯，多吃不腻。
