什锦田鸡油

杀猪菜

主要原料是猪肉，猪血，猪肝，猪大肠，配料是白豆腐，酸菜，粉条等。将葱姜，酸菜丝在油锅中炒香放入猪骨汤煮沸，再加入切好的猪血，猪大肠，五花肉，粉条和豆腐烧沸煮熟，加入调料即可。 吃起来酸爽鲜美，冬天吃还可以取暖保温，老少皆宜，含有丰富的蛋白质，营养丰富。 杀猪菜原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，经创新改造成现在的杀猪菜。