羊肉泡馍

地址：陕西省西安市钟鼓楼广场西大街3号德发长饺子馆2楼。

德发长创建于1936年，是历史悠久的中华老字号。以经营“神州一绝”饺子宴名扬海内外，其饺子制作技艺被首批列入陕西非物质文化遗产名录。德发长饺子宴是德发长烹调专家和技术人员把选料与多味、烹饪与营养、形态与艺术、饮食与文化等巧妙融会在一起，具有“一饺一形一态，百饺百馅百味”的显著特点。

开放时间：10:30-22:00

地址：陕西省西安市莲湖区西关正街49-51号大槐树北（近西关派出所） 。

一尊皇牛（西关正街店）店面比较大，可以要求包间，菜品种类非常多，一尊皇牛的几个招牌菜是一定要点的，像雪花肥牛、西冷云天、虾滑等等，都是肉质细腻，味道鲜美，好看又好吃。

地址：陕西省西安市莲湖区西大街5号(近钟楼)

同盛祥，创建于1920年的西安老字号之一，主营牛羊肉泡馍、涮锅等，同盛祥的牛羊肉泡馍制作技艺被评为国家非物质文化遗产。牛羊肉泡馍，要吃就吃地道的。

开放时间：10:30-21:30

地址：陕西省西安市雁塔区芙蓉西路99号大唐芙蓉园西门。

大秦面庄在西安有几家分店，大唐芙蓉园西门出来后就有一家，在大秦面庄，可以想品尝西安的葫芦鸡。葫芦鸡是陕西西安市汉族传统名菜，来到西安总要品尝品尝的。大秦面庄的店面并不是很大，但是里面另有乾坤，入口处，有一个敞开式的厨房，里面主要是制作拉面和肉夹馍。

地址：西安市碑林区竹笆市街53号（近阿房宫电影院）

肉夹馍可是陕西的著名小吃，这家店的肉夹馍不仅味道好，而且个头大，一个就能吃到饱。肉是用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。汤汁用熬制的老汤。夹肉用的馍必须是特制白吉馍才正宗，这种馍口感极酥，味道绵香。