红桥猪儿粑

泸州白糕

泸州有一种特有的点心，叫白糕。它是于二十世纪二十年代诞生的，先出现在一家名叫“三义园”的白糕店，这种糕点又香又嫩，爽甜可口，看起来也非常精致，深受老老少少的欢迎。当地很多人喜欢把在作为餐桌上的点心。 制作白糕时，要选用上等的大米和白糖以及桂花糖，也需要适量猪油，通过提糖方法制成。刚刚出笼的白糕，又白又润，香气扑鼻。