民信老铺（东乐路店）
推荐理由“
要想吃到天下最好吃的甜品，就必须来这里，在这里的甜品是我吃过的最耐人回味的一家，口味超级赞，口感也很不错，每次吃，都舍不得浪费一点点。
”简介
说起双皮奶，国内公认正宗的是广东顺德大良双皮奶。而大良双皮奶，不少人又首推老字号“民信”双皮奶。不管是“民信”还是其他，大良双皮奶都秉承“传内不传外”的传统，即家族独有的制作配料、方法都是保密的，其传人既是店铺经营者，又是制作人。而位于清晖园附近的“民信老铺”是品尝正宗广东甜品的不二之选。
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均安鱼饼据《顺德均安志》介绍，均安鱼饼“始于清代光绪年间”。清代同治年间，均安仓门人欧阳礼志将其父欧阳华长的厨艺发扬光大，创制了煎鱼饼。当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青，或蒸或打边炉，味道鲜美。欧阳礼志加以改进，将鲮鱼青压成薄饼形，用慢火煎至金黄，使之成为佐酒下饭妙品。礼志*初在均安圩中心街(今华安直街)设档，后来他的儿子寿超继承父业，挂出了“寿超鱼饼”的招牌。由于香气扑鼻，爽滑甘美。 均安煎鱼饼还有一种兄弟小吃——油炸鱼饼。据《顺德均安志》介绍，该品“始于清代光绪年间”，“制法是鱼青内加入适量蜂蜜拌练压成鱼饼，投入油锅炸至金黄色，随炸随食”。其妙处是“以菜胆加汤煨松，鱼饼则分两层而含汤”。
- 2 乐从鱼腐
- 3 九江煎堆
- 4 双皮奶
- 5 双皮奶
- 6 陈村粉
- 7 西樵大饼
- 8 大良蹦砂
- 9 大良炒牛奶
- 10 大良野鸡卷
