龙凤汤

龙凤汤特点是汤色微红,清澈见底,是一道上等滋补药膳。鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和瓜﹐除去内脏洗净。要准备活鲤鱼﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。鸡蛋煎出来﹐切成丝。往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。鸡完全煮熟时﹐捞取撕肉与葱﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿﹐重煮一遍。有龙凤汤的真味儿出来时﹐盛在碗里﹐并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝。

美食简介

龙凤汤特点是汤色微红,清澈见底,是一道上等滋补药膳。鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和瓜﹐除去内脏洗净。要准备活鲤鱼﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。鸡蛋煎出来﹐切成丝。往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。鸡完全煮熟时﹐捞取撕肉与葱﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿﹐重煮一遍。有龙凤汤的真味儿出来时﹐盛在碗里﹐并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝。

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