泰福楼大酒店位于山西大同城区,属于其他,特色菜有过油肉,手抓饼,烧卖,盘丝馅饼,野山菇炖鸡。
开放时间:尚无营业时间
地址:新胜东街(电力宾馆对面)
三六九粗粮馆位于山西大同城区,属于其他,特色菜有莜面,过油肉,黄糕,浑源凉粉,罐焖带鱼,小鸡炖蘑菇,莜面饨饨,烤土豆,羊棒骨,莜面鱼鱼,羊杂粉丝,莜麦面,酱驴排,羊肉莜面,平城豆腐王,*牛骨头,水煮鱼,土豆烧牛肉,梅菜扣香米,黄焖鸡块,怀仁羊杂,红薯饼,水晶饺子,脱骨带鱼。
黄糕是大同常见的家常食品。先用温水将黄米面和成散粒,上笼蒸熟,然后倒在盆里用手再揉一遍,边揉边在其表面抹上麻油,以防止糕面表皮干裂。*后把和好的糕面分成小块,蘸上肉菜汁即可食用。黄、软、筋、香,吃起来松软可口,十分美味。 入锅油炸,就成了油炸糕了,表皮变得脆脆的,而内里依旧保持带着Q弹软糯。这是一道大同人生日宴席上必定出现的菜点。
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